Couteaux Hazaki. Office hètre

Après le couteau de chef, le couteau d'office est le couteau le plus essentiel que vous devriez posséder. Ces petits couteaux permettent d'éplucher facilement les fruits et les légumes, d'épépiner les tomates, d'équeuter les fraises et d'effectuer tout type de travail au couteau qui demande de la précision. La plupart des cuisiniers possèdent plusieurs de ces couteaux pratiques de différents styles et longueurs.

• Lame forgée à Seki, au Japon. Manche fabriqué au Canada.

• Acier plaqué japonais VG10

• Dureté Rockwell de 60

• Full Tang et entièrement forgé