Couteaux Hazaki Santoku noyer

En japonais, le terme « Santoku » signifie « trois vertus » , en référence à sa capacité à couper la viande, le poisson et les légumes (ou à hacher, trancher et couper en dés) . Ce couteau polyvalent est peut-être le plus polyvalent de tous les couteaux.

• Lame forgée à Seki, Japon. Manche fabriqué au Canada.

• Longueur de la lame : 165 mm

• Acier Damas VG10 (67 couches)

• Dureté Rockwell de 61

• Matériau du manche : Noyer canadien